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« 药用玻璃瓶及分类论述

酒瓶:让你轻松读懂葡萄酒

http://hangxiang.cn  干红葡萄酒、甜白葡萄酒……葡萄酒的品种千差万别,可你是黄酒瓶厂不是留意到不相同类型的葡萄酒所用黄酒瓶生产厂家的酒瓶也不相同?本来酒瓶能够传达给咱们许多信息,从它的形状、巨细乃至色彩咱们就能够判别出酒的产地、成分乃至酿酒个性。

  酒瓶的分类

  波尔多瓶

  也称克莱尔特瓶,其瓶直、肩宽、瓶颈短。波尔多瓶是以法国闻名葡萄酒产区橄榄油瓶生产厂家波尔多来命名的。波尔多的葡萄酒一般用赤霞珠和梅洛进行混酿而成。所以假如你看到一瓶葡萄酒用的是波尔多瓶,能够大致猜测它里边的葡萄酒应该是用赤霞珠、梅洛等葡萄品种来酿制的。

  霍克瓶

  这品种型的瓶子又高又细,呈棕色。它有一种变体为绿色的摩泽尔瓶。德国的传统规则是莱茵河葡萄酒装入棕色瓶,而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百 分百如此,不过你仍可将其作为牢靠的依据。大部分阿尔萨斯葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状类似。许多国家的雷司令酒、琼瑶浆和西万尼葡萄酒的酒瓶形状与霍克瓶相 似,霍克瓶遍布国际各地,当然,这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的品种及质量。

  勃艮第瓶

  比波尔多酒更醇、香味更浓的葡萄酒一般装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。勃艮第产区以顶尖的黑皮诺和霞多丽葡萄酒闻名于世。也正因 为如此,国际各个地方出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒大都运用勃艮第瓶。西班牙和意大利较为浓郁的葡萄酒,如巴巴列斯科酒和巴罗洛也用不相同的勃艮第瓶包装。

  香槟酒瓶

  这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种,与同类瓶比较更大、更坚实,一般瓶底凹陷,瓶壁较厚,能够接受碳化进程发生的压力。宝贵的香槟酒常装入形状特色明显的瓶中。  北京商报记者 孙竹青

  酒瓶色彩

  判别产地和类型

  酒瓶的色彩是判别葡萄酒个性的一个依据。葡萄酒瓶最常见的是绿色,而德国葡萄酒常选用棕色瓶,通明玻璃则用于甜葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

  咱们所见到的葡萄酒瓶大都是深色的,如深绿色、棕色等。葡萄酒之所以多为深色,并不是出于审美观点,而是由葡萄酒的怕光性决议的,深色彩的酒瓶可使葡萄酒免受日光照耀,从而使葡萄酒的功能更安稳,道理跟夏天大家要戴太阳镜相同。

  换瓶

  去掉沉积

  假如葡萄酒太老,瓶身太脏,能够换瓶。换瓶的优点有:能够增加酒与空气触摸的面积,减少醒酒的时刻,去掉葡萄酒的沉积物。

  陈年老练的老酒由于单宁构成粗重的分子而发生沉积物,所以需求换瓶,避免喝到沉积的杂质。年青的酒为增加酒与空气触摸的面积,缩短醒酒的时刻以 及散除异味,也能够换瓶。陈年老练的老酒香味是非常宝贵的,所以尽也许不要太早换瓶,有时香味也许会因换瓶增加了酒液与空气触摸的面积及时刻而不见。

  换瓶过程

  第一步 先预备一支蜡烛或许别的的光源,如电灯泡等,再备一支漂亮的水晶瓶或别的通明的瓶子,也能够用威士忌的水晶瓶。 

  第二步 翻开葡萄酒,留意尽量不要滚动瓶身,避免瓶底的沉积物泛起。 

  第三步 将葡萄酒拿起,置于烛光上方,透过光线能够清楚地看到酒中的沉积杂质,并且断定杂质均已沉积到瓶底了再慢慢地将澄清的酒液倒入预备好的水晶瓶中。

  小贴士

  看酒瓶选购陈年好酒

  酒瓶容量会影响酒的陈化。酒瓶越大,意味着需求更长的窖藏时刻,小瓶的酒意味着要赶快饮用。

  买酒的时分留意一下酒在瓶子里的高度。假如是新酒,酒体的蒸发量会很低。假如你发现这所谓的新酒不够多,那么要留意这瓶酒也许窖藏无方。当然,酒的年岁越大,它蒸发掉的量越比新酒多。

 

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